希望廚房影片 / 影音 【瓢瓜蝦仁】胃「鄒鄒」嗎?低渣飲食讓胃休息 治療期間,常覺得胃部不適,不想進食?其實部份原因是化療造成黏膜受損。 營養師建議:避免油炸、帶筋皮的肉類和高纖維食物,像是燕麥、菜梗、筍和鳳梨。最好採用低渣飲食,選擇精緻澱粉、嫩葉、去皮和籽的瓜類等較容易消化,殘渣較少的食材,讓胃腸道獲得休息。 這次鳳書姐為大家帶來低渣又高蛋白的組合─瓢瓜蝦仁,除了能緩解胃部不適的症狀,還能在治療期間補充足夠的蛋白質與熱量,幫助我們維持體力以及足夠的血球數量,讓治療更順利! 2020.11.09 全癌
希望廚房影片 / 影音 【一口小飯糰】什麼點心體積小,營養高? 治療期間,您是否常常沒胃口呢?這種情況該怎麼辦? 營養師建議:可以採取少量多餐的進食方式,並利用餐間補充「點心」增加熱量和蛋白質攝取,才有力氣抗癌喔 這次 鳳書姐 就要來教大家做份量小、好入口又很營養的「一口小飯糰」,讓您隨身攜帶補體力! 2020.11.02 全癌
食譜 / 手冊與單張 抗癌食力餐~流質!半流質!軟質!一樣給力 飲食是抗癌病友的重要生活大事!均衡的營養、以及足夠的體力是癌症治療療程是否順利,重要決定因素之一。 然而治療的副作用,可能引發病友口腔及食道潰瘍、腸胃不適、牙齦發炎造成的酸軟,讓癌友吃不下去,連吞嚥都不容易。這時候,建議製作調理流質、輕流質、軟質的食物,讓治療期間也能輕鬆吃、好好吃。 很多人認為軟質、流質食物多數不好吃,為了讓癌友吃的美味與健康,推出此本食譜,除了讓您了解您適合的飲食質地,也可知道如何計算「每日所需的熱量」,依據個人所需的熱量,運用適當的食材,調配出發揮食力的佳餚。 2020.11.01 全癌
希望廚房影片 / 影音 【柚子熱拌沙拉】標靶治療期間可以吃柚子嗎? 常聽人說,柚子不能跟藥一起吃,所以癌友到底能不能吃柚子?我們整理了不能和柚子一起服用的癌症標靶藥物名單,有吃這些藥物的癌友們,就盡量別碰柚子囉! 至於沒有吃以上藥物的癌友,就可以享用香甜多汁、營養價值也高的柚子啦!今天 鳳書姐 帶來這道「柚子熱拌沙拉」好吃又開胃,推薦給想吃柚子,又注重營養攝取的您~ 2020.10.24 全癌
希望廚房影片 / 影音 【開胃小點】化療讓人味覺變苦,怎辬? 癌友們,您有味覺改變的困擾嗎?是不是會因此不想吃東西呢? 進食的意願變低,可能造成營養不良、惡病質的危機,是抗癌路上最大的隱憂! 今天 鳳書姐 就來示範兩道「開胃小點」,加重酸度與甜味,幫助您增加食慾!還能夠抗氧化、補充蛋白質喔!趕緊收看! 2020.10.17 全癌
希望廚房影片 / 影音 【水果咖哩】癌症治療期間便秘怎麼辦? 癌症治療期間「便秘」怎麼辦? HOPE 營養師建議~多攝取高纖食物,促進腸道蠕動,以及適量的油脂,可以潤滑腸道、軟化糞便,此外每天攝取足夠的水分也很重要! 這次 鳳書姐 就帶來兼具高纖與油脂營養成分的「水果咖哩」含有豐富纖維質及果膠,又很好下飯,趕緊一起來順暢腸道吧~ 2020.08.31 全癌