許多關鍵營養需從天然食材中攝取，但治療期間常胃口不好、沒食慾，看著餐點卻難以下嚥，單靠營養品補充，又擔心無法補足身體所需。色彩繽紛的松阪豬握便當，以Ｑ彈好入口的松阪豬，搭配鮮豔的秋葵與甜椒點綴，從視覺開始喚醒食慾，再一次吃進蛋白質、膳食纖維、多醣體與多種維生素！

這道色香味俱全的雞腿蠔油雙菇蓋飯，利用菇類的膳食纖維與多醣體強化免疫力、腸保健康，搭配富含蛋白質的嫩煎雞腿與滿滿纖維的四季豆，再佐以蠔油、蔥、薑、黑胡椒調味，幫助你擊退食慾不振、胃口大開！

誰說素食只能清淡、難補蛋白質？ 只要食材組合正確，無肉也能補足蛋白質、舒緩噁心感，一次滿足嘴破所需的關鍵營養！許多癌友在治療期間，常飽受嘴破、噁心嘔吐、沒胃口的副作用所苦，想補足營養卻心有餘而力不足尤其是茹素的朋友，更煩惱不吃肉該如何確保蛋白質達標？

擔心罹癌後不能吃紅肉？只要「適量」原則，紅肉也能是改善貧血、增加白血球的超級神助手！香煎金針菇牛肉捲淋上鹹香照燒醬，一口咬下，蛋白質、鐵質與纖維一次滿足！酸甜胡麻醬搭配清脆小松菜，不僅口感清爽、去油解膩，更完美均衡一餐所需營養！

治療期間，食慾有時會跟著療程波動，不一定吃得下一大份餐點。這時候，可以把主餐分成 6～8 餐少量多次，搭配份量剛好、好入口的小握便當，既能減輕吃飯壓力，也能把營養一點一點補回來。

治療期間沒胃口、不想吃肉，蛋白質該怎麼補充才夠？鳳書帶大家用咖哩的暖暖辛香氣，做出一碗高營養、好吸收的蛋豆腐咖哩湯烏龍！