冷冷的天，最適合吃暖呼呼火鍋～現在火鍋選項多，有昆布鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋等等，但煮鍋的過程暗藏許多「地雷」，一不小心可能就會增加致癌風險！

火鍋滾太久、吃太燙可能致癌？哪些食材是健康大敵？可怕致癌物，如亞硝胺、普林...如何產生的？現成湯底又有哪些問題？

營養師傳授煮鍋「眉角」，讓冬天吃鍋暖心又健康！