治療期間惱人的貧血，一般會建議補充鐵質來改善！可是...不吃紅肉，還能吃什麼食物補鐵呢？
　　　
不吃紅肉的癌友看過來～今天讓鳳書姐教您製作萬用的雞肝抹醬，含有豐富鐵質，抹吐司、饅頭、三明治都好吃

雞肝抹醬
材料：雞肝300g、牛奶一杯、奶油兩大匙、鮮奶油兩大匙、鹽、黑胡椒粉　　　　
做法：雞肝清水漂洗10~15分鐘，再用牛奶浸泡8小時去除腥味。雞肝切塊，奶油入鍋用小火將雞肝煎熟。雞肝放入果汁機內，加入少許鮮奶油、黑胡椒粉、鹽拌勻調味，打成糊狀。用細網過濾，盛盤時加上黑胡椒粉裝飾，搭配麵包一起食用即可。